目前对于牛皮癣的治疗，存在着很多种方法，其中药物治疗、光线治疗、生物制剂等方式被广泛应用，但是很多患者并不满意或不能接受这些疗法。于是很多人会寻找一些替代性的治疗方法，如中药、饮食调节等，其中大蒜便被认为是一种常见的能够缓解牛皮癣发作的天然食品。
关于大蒜的功效是否可以缓解牛皮癣发作，其实目前没有明确的科学研究证实大蒜具有此项功能。但是，由于大蒜本身富含硫化物和其他的活性成分，可能能够促进皮肤的新陈代谢、减轻炎症反应和细菌感染等，并且大蒜也被认为具有抗氧化和抗炎症的效果，这些都是对于缓解牛皮癣症状有所帮助的。
此外，大蒜还含有多种维生素及矿物质，能够增强人体免疫力，提升人体抵抗力，减缓皮肤发病的程度。另外，大蒜中含有丰富的S-丙基半胱氨酸（S-allyl-cysteine，SAC），它是大蒜特有的成分，具有抑制人类T细胞介导免疫反应的功能，在牛皮癣的治疗过程中可能也会产生积极的作用。
如果患者选择食用大蒜来缓解牛皮癣症状，那么建议在平常的日常饮食中适量添加大蒜，但是不要过量食用，因为过量食用大蒜会引起胃肠不适、嗜睡、头痛、出汗甚至出现口臭等现象。同时，食谱也应该避免吃过于油腻或辛辣等食物，以及酒、辣椒、虾、蟹等易诱发牛皮癣加重的食物。
总的来说，大蒜的确是一种有益健康的食物，经常食用大蒜可以增强免疫力和身体抵抗力。虽然目前没有科学研究证明大蒜能够完全治愈牛皮癣，但是患者可以在饮食调节方面，适当增加大蒜的摄入量，缓解症状，但并不能完全取代其他的牛皮癣治疗方法。如果患者想要在治疗上达到更好的效果，应该尽早就诊专业医生，在专业人员的指导下进行综合治疗方案，改善自身的病情。
